Coloque a margarina e o açúcar na tigela da batedeira.
Bata até obter um creme homogêneo e bem fofo.
Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um a um.
Continue batendo.
À parte, peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela.
Junte a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, na massa do bolo, batendo sempre.
Acrescente a essência de baunilha e continue batendo por uns 5 minutos.
Ao final da receita, se desejar um bolo ainda mais fofo, acrescente o emulsificante para sorvete e bata mais um pouco até ele incorporar à massa.
Coloque em forma de buraco, untada e povilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno quente por uns 30 a 45 minutos.
Esse tempo vai depender do tipo de forno, por isso, enfie um palito de dente, se sair seco, o bolo está bom.