Em uma panela, misture o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, o amendoim, a margarina e leve ao fogo baixo.
Mexa por 25 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e bata com uma colher por 5 minutos ou até caramelizar.
Despeje em uma pedra de mármore ou em uma assadeira untada e deixe esfriar.
Com uma faca, corte o doce de leite em triângulos e sirva.
Conserve o doce de leite em um recipiente fechado.