Primeiro prepare a canjica, deixando -a de molho na água por 8 horas.
Depois deste tempo, leve para o cozimento em uma panela de pressão, por aproximadamente, 30 minutos ou até ficar macia.
Acrescente o leite, o açúcar, o cravo da índia e a canela da china.
Cozinhe em fogo alto até ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo, semi tampado, até o leite engrossar.
Coloque todos os ingredientes numa panela.
Cozinhe, mexendo eventualmente, em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até se formar uma cocada cremosa.