Cozinhe as batatas e passe no espremedor.
Coloque numa panela a manteiga e deixe derreter.
Junte as batatas espremidas, misture e coloque um pouco de leite para ficar na textura de purê.
Tempere com sal a gosto e quando for desligar, junte um pouco de requeijão.
Coloque o purê num refratário.
Leve o filé numa panela para refogar com tempero a gosto.
Depois de refogado e o filé estiver sem caldo, despeje em cima da camada do purê.
Cubra o filé com o requeijão cremoso.
Leve ao forno para o requeijão derreter.
Cubra com batata palha e sirva quente.