Bolo prestígio
Foto : Helena trindade Queiroz da Silva
Por Helena trindade Queiroz da Silva

Ingredientes (18 porções)

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado.

Passo 2 :

Peneire a farinha de trigo com o chocolate, coloque, aos poucos, ao creme alternando com o leite.

Passo 3 :

Acrescente delicadamente as claras batidas em neve.

Passo 4 :

Por último, o fermento em pó.

Passo 5 :

Unte com margarina e farinha uma assadeira redonda, despeje a massa.

Passo 6 :

Leve ao forno para assar, por 35 minutos.

Passo 7 : Recheio:

Misture todos os ingredientes.

Passo 8 :

Leve ao fogo só para engrossar um pouco.

Passo 9 :

Reserve.

Passo 10 : Cobertura:

Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a margarina, mexendo com o auxílio de uma colher de pau, até engrossar um pouco.

Passo 11 : Montagem:

Espere esfriar e desenforme o bolo.

Passo 12 :

Corte ao meio.

Passo 13 :

Coloque uma das metades do bolo em uma travessa rasa , espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo.

Passo 14 :

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo e alise com uma espátula.

Passo 15 :

Polvilhe com o chocolate granulado.

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