Bata em um liquidificador as azeitonas com a água até ficar bem líquida.
Deixe escorrer.
Deixe as asas de frango de molho na água da azeitona, na geladeira, por 12 h.
Espete as asas e leve à churrasqueira em brasa.
Vire - as constantemente para não queimar.
Quando estiverem douradas, retire - as do espeto e coloque em um prato.
Cubra com queijo ralado e sirva.