Bata os bifes até ficarem bem finos.
Tempere com sal e pimenta.
Passe pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Retire e escorra.
Coloque sobre os pães sírios, em uma assadeira.
Cubra os bifes com a mussarela fatiada.
Coloque as rodelas de tomate e tempere com sal e orégano.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 5 minutos, até derreter a mussarela.