Cozinhe as batatas e as prepare como para purê.
Refogá - las com os temperos habituais.
Colocar a água e deixar ferver por aproximadamente uns 20 minutos.
Faça bolinhas pequenas com o queijo ralado, a gema, e o trigo.
Coloque - as no caldo, quando elas atingirem a superfície da panela, estará pronta para servir.