Rale a mussarela no ralo grosso.
Retire a pele e as sementes do tomate.
Pique - o em cubinhos.
Misture com o queijo e tempere com o sal e o orégano.
Coloque o recheio sobre a massa e cubra - o.
Corte com um cortador de biscoito redondo e, usando um garfo, aperte as extremidades.
Depois, frite os pastéis em óleo quente e sirva em seguida.