Unte um refratário com uma colher de sopa de óleo.
Em seguida, acrescente uma camada de rodelas de cebola.
Coloque um filé de cada vez no refratário.
Tempere com com sal e um pouco de pimenta - rosa moída na hora.
Em seguida, cubra com o suco de maracujá e complete com água para os filés ficarem quase submersos.
Acrescente o restante do óleo.
Asse no forno por aproximadamente vinte minutos.
Acompanhe com arroz polvilhado com o coentro picado.