Cozinhe a mandioca não muito mole.
Bata no liquidificador com ½ litro de água.
Reserve umas 100 g da mandioca cortada em cubos.
Enquanto o restante da água esteja fervendo.
Coloque em uma panela o óleo, frite o alho, a cebola e refogue a lingüiça, a carne, a cenoura, o chuchu e o pimentão.
Dissolva o caldo de carne na água fervente.
Acrescente a mandioca batida, a mandioca em cubos, o sal, a pimenta, a água e o cheiro verde.
Deixe ferver, até que esteja encorpado.
Está pronto.
Dicas: sirva com cubos de torrada ou pão fresco, se desejar acrescente mais cebolinha e queijo parmesão ralado.