Pique ou moa finamente todos os ingredientes menos as passas.
[obs.: fica fácil quando se tem um processador; se o seu liquidificador for possante, você pode triturar nele as amêndoas e nozes, mas vá aos pouquinhos e tampe bem para evitar acidentes].
Junte as passas e misture tudo muito bem.
Forre uma fôrma de pão com papel manteiga encerado, coloque nela a mistura, cubra com filme plástico e coloque um peso em cima (tijolos maciços embrulhados com filme plástico são ótimos para isso).
Deixe na geladeira durante a noite toda.
Desenforme e corte em fatias finas (dá para 36 fatias de meio centímetro de espessura).