Bata as gemas, o açúcar e a manteiga.
Em seguida, acrescente as claras em neve, o chocolate peneirado e o café dissolvido em 3 colheres de água morna.
Bata até misturar bem.
Por último, acrescente a farinha de trigo e o fermento, também peneirados.
Bata por mais um minuto.
Despeje em uma forma untada.
Leve ao forno pré - aquecido a 180 graus por 30 minutos.