Bata na bateteira o ovo com o açúcar até ficar bem cremoso.
Acrescente a farinha e o cacau penierados.
Mexa levemente com uma colher de pau.
Leve para assar em forma de aro removível de 20 cm de diâmetro por aproximadamente 20 minutos.
Leve os ingredientes da calda ao fogo até que o açúcar dissolva por completo.
Reserve.
Derreta o chocolate em banho - maria.
Depois, bata - o com o creme de leite (não necessita tirar o soro) no liquidificador.
Regue a massa já assada com a calda fria e espalhe a cobertura sobre a massa.
Leve á geladeira por aproximadamente 1 hora, retire as laterais da forma e decore como desejar.
sugestão: decore com raspas de chocolate branco ou com cerejas.