Bater os ovos com o açúcar até ficarem bem fofos e clarinhos.
Retire da batedeira e acrecente a farinha com o amido de milho e o fermento peneirados.
Mexer bem devagar até agregar tudo.
Coloque numa forma com aro removível e forrada com papel manteiga,.
Leve ao forno por trinta minutos a cento e oitenta graus.
Bbater a manteiga com o açúcar e as gemas, uma a uma, até ficarem fofas.
Retire da batedeira.
Acresente o leite condensado cozido, aos poucos, e mexa com uma colher de pau até incorporar bem.
Reserve.
Bater as claras em ponto de neve.
Juntar, aos poucos, a meia xícara de açúcar, retire da batedeira e coloque o creme de leite sem soro e mexa devagar.
Misture ao outro creme de leite condensado.
Corte o pão de ló ao meio e recheie com uma farta camada do creme e salpique o amendoim torrado.
Cubra com o mesmo recheio e salpique o restante do amendoim.