Aqueça o óleo em uma panela.
Refogue a carne por cinco minutos ou até secar.
Acrescente o alho, a cebola, o pimentão e frite até dourar.
Adicione o tomate, o sal, a pimenta e cozinhe por mais dois minutos.
Misture o cheiro verde e despeje em um refratário retângular médio.
Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o creme de leite, a metade do queijo, o sal e a pimenta.
Despeje sobre a carne e polvilhe o restante do queijo.
Leve ao forno médio por trinta minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.