Comece preparando a massa.
Peneire a farinha de trigo.
Acrescente o fermento, o sal e o açúcar.
Misture e adicione os líquidos.
Primeiro o óleo e depois a água morna, mas aos poucos.
Adicione a água e misture, até dar o ponto na massa.
A massa deve ficar uniforme e lisa.
Não é preciso sovar muito.
Apenas o suficiente para deixar a massa consistente.
Coloque a massa em cima de uma tábua, com um pouco de farinha para não grudar.
Corte o chocolate em quadradinhos.
Abra toda a massa com um rolo.
Com a ajuda de um copo, corte rodelas de massa.
Pegue uma rodela na mão.
Abra um pouco mais.
Coloque um quadradinho de chocolate no centro e feche, apertando bem as pontas.
Faça vários cachorrinhos, em média, 30.
Arrume - os em uma forma untada e enfarinhada.
Pincele com uma gema.
Leve ao forno pré - aquecido por 40 minutos.
Espere esfriar e sirva.
Cuidado pois o chocolate estará quente.