Bata os ovos com o açúcar na batedeira, até que vire um creme liso e homogêneo.
Adicione o óleo, o leite e a farinha peneirada.
Bata até que a massa volte a ficar lisa e homogênea.
Pré - aqueça o forno em 180°.
Por último, adicione o fermento e bata com uma colher, até que o fermento se misture com a massa.
Leve para assar em forno médio, pré aquecido.
Quando o bolo estiver quase assado, coloque o leite condensado e a água em uma panela em fogo baixo, até que se misturem.
Não precisa ferver.
Corte o bolo assado em pedaços pequenos.
Coloque um pouco de calda em um prato fundo.
Em outro prato coloque um pouco de coco ralado.
Passe os pedaços primeiro na calda e depois no coco.
Embrulhe em papel alumínio.
Leve a geladeira para gelar por no mínimo 3 horas.