Bater as gemas com açúcar ate dobrarem de volume.
Adicionar as claras em neve e tornar a bater.
Por último, apenas misturando bem, acrescentar o chocolate.
Colocar em um tabuleiro grande, untado com manteiga e forrado com papel impermeável.
Levar para assar em forno quente por aproximadamente 15 minutos.
Bater bem a manteiga com leite condensado.
Adicionar o limão e a casca ralada.
Bater até ficar firme.
Desenformar a massa ainda quente sobre um pano de prato úmido.
Enrolar no sentido do comprimento e esperar esfriar.
Desenrolar e rechear com o creme de manteiga, enrolando de novo do mesmo modo.
Arrumar em um prato e polvilhar com açúcar de confeiteiro.