Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao fogo até engrossar.
Coloque em um refratário de vidro, pois a apresentação ficará mais bonita.
Bata as claras em ponto de neve.
Acrescente o açúcar e continue batendo.
Prepare a gelatina e acrescente manualmente ao suspiro.
Coloque essa mistura delicadamente por cima do creme.
Leve à geladeira até que a gelatina ganhe consistência.
Quando estiver pronta, a sobremesa terá três camadas, a primeira de suspiro cor - de - rosa, a segunda de gelatina de morango e a terceira o creme.