Em um refratário, peneirar a farinha de trigo e a maisena.
Acrescente os 3 ovos, a margarina e o fermento.
Dissolva com a mão e junte a farinha de trigo até incorporar por completo à mistura.
Se necessário, acrescente a água, aos poucos, até dar liga (o ponto é de massa podre).
Com um rolo, abra a massa com espessura de 0, 5 cm.
Forre a assadeira com aro removível no fundo e nas laterais.
Reserve uma pequena parte para decoração.
Acrescente o purê de batata e reserve.
Faça o molho branco, levando ao fogo a margarina.
Assim que estiver deretida, acrescente a farinha e mexa rapidamente para não empelotar.
Em seguida, coloque o leite, aos poucos, sempre mexendo bem.
Após, junte o creme de leite, 100 g da mussarela, orégano e sal a gosto.
Coloque em cima da batata, adicione a carne seca desfiada e o restante da mussarela.
Faça tiras com a massa que foi reservada, formando um xadrez por cima da torta.
Pincele com gema.
Leve para assar em forno pré - aquecido por uns 20 minutos.
Assim que estiver corada, está pronta.