Pegue a cebola junte no liquidificado com um pouco de cebolinha já picada, salsa, os 4 dentes de alho, o sal, 1 colher de azeite e o queijo ralado.
Bata no liquidificador até formar um creme verde.
Junte este creme gradativamente a carne, misturando pouco a pouco, para não ficar exagerado.
Depois, quebre um ovo e misture para dar liga.
Adicione a azeitona picada, após junte 100 g de farinha de rosca.
Misture mais, até formar uma massa.
Enrole as bolinhas e passe no restante da farinha de rosca.
Frite.
Depois, decore o prato com cebolinha, salsa e rodelas de limão.
A receita é de minha autoria, portanto se alguém for fazer para vender gostaria que utilizassem o meu nome na receita.