Coloque todos os ingredientes na batedeira, menos as passas, nozes ou amendoim.
Ligue a batadeira em velocidade baixa e raspe com a espátula à medida que bater, para misturar bem.
Junte então as nozes ou passas.
Em uma forma média, sem untar, acrescente a massa com uma colher de chá.
Leve ao forno pré - aquecido por 15 minutos ou até dourar.
Retire os cookies com uma espátula.