Em uma tigela tempere os filés de salmão com o suco dos limões, o sal, a pimenta -do - reino, o alho picadinho e o vinho branco.
Perfure - os para que o tempero penetre no peixe.
Deixe descansar durante 15 minutos de cada lado do peixe.
Reserve.
Em seguida, grelhe os filés em uma frigideira com azeite, deixando 3 minutos de cada lado.
Reserve em uma travessa.
Doure em uma panela a cebola no azeite.
Acrescente o creme de leite e o queijo.
Quando o queijo estiver derretido, acrescente o vinho branco e o óregano.
Despeje o molho por cima do salmão e sirva.