Descasque o abacaxi, tirando todos os gruminhos pretos e o miolo.
Corte em cubinhos.
Coloque em uma panela com o açúcar.
Leve ao fogo e deixe ferver por 8 minutos.
Desligue o fogo e reserve.
Coloque o leite e o amido de milho em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
Deixe ferver por 5 minutos.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o leite condensado e o abacaxi.
Misture bem.
Deixe um pouco de abacaxi para decorar.
Em um pirex coloque parte do creme.
Molhe parte dos biscoitos na calda que se formou do açúcar com o abacaxi.
Coloque sobre o creme.
Repita até terminar.
Decore com o restante do abacaxi.
Leve à geladeira.
Sirva gelado.