Coloque o iogurte, o leite, o óleo, os ovos, o fermento esfarelado e a cenoura ralada no copo do liquidificador.
Bata.
Reserve.
Coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e o sal em uma recipiente.
Mexa.
Adicione o líquido reservado.
Misture com uma colher de pau.
Em seguida, bata com a mesma colher até obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
Coloque a massa em uma forma (própria para pão de forma) untada e polvilhada.
Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré - aquecido (150ºc) por 15 minutos.
Abra o forno e pincele a gema.
Mude a temperatura do forno para 180ºc e deixe por mais 20 minutos.