Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco , o óleo, o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
Depois de bem batido, acrescentar o queijo ralado e bater mais um pouco.
Desligar o liquidificador.
Misturar com uma colher o fermento.
Colocar a mistura em uma forma pequena, redonda, de furo central, untada e polvilhada com açúcar e fubá.
Cortar a goiabada em pedaços, passar na farinha e colocar em cima da massa.
Não precisa empurrar a goiabada, pois durante o cozimento ela irá penetrar na massa.
Assar temperatura de 180ºc, aproximadamente 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.