Cozinhe o peito de frango, com a cebola, o pimentão, o alho, bem cortadinhos.
Depois de cozido e frio, desfie o peito de frango e deixe reservado o molho em que este foi cozido.
Cozinhe a mandioca até quase desmanchar.
Pegue o frango desfiado, a mandioca, o cheiro verde, a pimenta de cheiro e coloque, aos poucos, no liquidificador.
Bater bem, até virar um mingau.
Depois de batido, coloque na panela em que ficou o molho que foi cozido o peito de frango.
Deixe o fogo ligado para ir fervendo.
Se quiser, deixe reservado um pouco do frango desfiado para acrescentar no caldo depois de pronto.