Em uma tigela, coloque os pães picados.
Coloque o leite morno em cima do pão.
Reserve.
Bata as claras em neve.
No liquidificador, coloque a margarina, a canela em pó, a banana e o açúcar.
Bata por 5 minutos.
Adicione o pão já amolecido e as gemas passadas na peneira.
Bata por mais 5 minutos.
Acrescente as claras em neve.
Unte a forma com margarina e coloque a mistura.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
À parte, prepare uma calda caramelizada, para por em cima do pudim.
Leve à geladeira e sirva gelado.