Bata margarina com o açúcar até ficar leve.
Adicione os ovos, um de cada vez.
Bata bem.
Acrescente o queijo ralado, o fubá, a farinha, o leite de coco e as raspa de limão.
Acrescente a goiabada, cortada em cubinhos, passada em 2 colheres de farinha.
Acrescente o fermento.
Leve para assar, em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.