Comece dourando o alho no óleo e em seguida a cebola, acrescente o tomate e logo em seguida o atum.
Deixe ferver e coloque o extrato de tomate e o cheiro verde e aguarde mais 3 minutos.
Não deixe secar.
Se desejar, quando apagar o fogo acrescente o palmito e as azeitonas.
Em uma refratária coloque uma camada de purê de batatas e em seguida uma camada do molho de atum, vá alternando entre o purê, o atum e o queijo, sendo que a ultima camada tem q ser de queijo.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao fogo para gratinar.
Pode ser levado ao microondas se tiver a função de grill.
(o atum também pode ser substituido por frango).