Para a calda: coloque o açúcar no fogo sem água até derreter.
Enquanto isso, junte a mandioca ralada, o coco, os ovos e a manteiga.
Misture tudo e reserve.
Adicione a essa massa o açúcar caramelizado.
Mexa vagarosamente.
Leve a uma forma quadrada e untada com manteiga.
Asse em forno pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.