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Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina.
Levar ao fogo, mexendo sempre.
Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado.
Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro.
Coloque no tabuleiro untado com margarina.
Deixe esfriar e corte em pedaços.
Como fazer pé de moleque não tem muito mistério, mas se você está preparando pela primeira vez pode gostar de saber essas dicas para acertar nessa receita com amendoim.
Para começar, é essencial usar amendoim torrado, para que ele fique crocante no doce. A técnica é a mesma da receita de amendoim torrado com sal, só que, neste caso, sem necessidade do sal.
Basta esaplhar os amendoins em uma assadeira sem que fique um em cima do outro. Ele fica pronto em 30 minutos em forno a 200ºC. Você também pode fazer amendoim torrado na airfryer em cerca de 20 minutos.
Outra dica importante é que a receita de pé de moleque é muito rápida e por isso é fundamental deixar tudo preparado. Antes mesmo de começar a preparar, já deixe todos os ingredientes separados na medida certa e a lata de leite condensado aberta.
Assim que o açúcar já tiver ficado em ponto de calda, coloque o leite condensado de imediato sem parar de mexer. Dessa forma você evita que seu pé de moleque queime ou passe do ponto. Também unte o tabuleiro com margarina antes de começar para, assim que chegar no ponto certo, já despejar a mistura para esfriar na forma certa e não na panela.
Você também pode incrementar a sua receita de pé de moleque caseira de muitas maneiras. Você pode fazer um pé de moleque com chocolate ou com café por exemplo. Ou então preaparar um pé de moleque fitness usando melado, óleo de coco e pasta de amendoim.
O pé de moleque com leite condensado é um bom exemplo da popularidade das receitas com amendoim para Festa Junina que sempre estão presentes nesa festa recheada de comida boa. Ele é um dos ingredientes-chave que estão em preparos salgados e doces dos mais diversos tipos. É uma daquelas comidas de Festa Junina que não podem faltar!
Mas além de ser saboroso e típoca dessa festa, o amendoim é um ingrediente que faz muito bem para nossa saúde. Mesmo possuindo calorias, ele é um aliado da alimentação saudável pelos seus nutrientes. Claro que, em receitas cheias de açúcar como a receita de pé de moleque, é importante ter parcimônia no consumo, mas ainda é útil ter esse ingrediente por perto.
Para aproveitar ao máximo esse ingrediente, não deixe de conferir outras receitas com amendoim como pé de moça, paçoca, frango xadrez, chá de amendoim, torta de amendoim, canjica com amendoim, pasta de amendoim.
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