Em uma panela refogue o alho e a cebola na manteiga.
Acrescente o tomate picado e o frango.
Dissolva a farinha na água e coloque na panela, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e espere esfriar.
Misture todos os ingredientes até formar uma bola.
Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra metade da massa com um rolo.
Forre forminhas individuais com a massa, em seguida coloque o recheio.
Abra o restante da massa e feche as tortinhas, apertando bem as beiradas.
Pincele com gema.
Arrume - as em uma assadeira.
Leve para assar em forno pré - aquecido até a massa dourar, por aproximadamente 25 minutos.