Desmanchar o fermento no leite morno.
Acrescentar a farinha, a margarina, os ovos, o sal e as batatas espremidas.
Deixe crescer por 1 h.
Se tiver calor, por 40 minutos e 1 hora e 1/2, se estiver frio.
Depois de crescida, divida a massa em duas partes iguais.
Coloque em assadeira untada uma das partes.
Recheie com creme de leite, o presunto e mussarela picadas, tudo misturado.
Cubra esse recheio com a outra metade da massa.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno brando ate assar.
Obs.: a massa fica mole como mingau, não precisa acrescentar mais farinha, a quantidade indicada é certa.