Cozinhe o grão de bico na água e sal.
Depois de cozido e macio, bata no liquidificador.
Reserve a água do cozimento para dar ponto.
Bata até formar um creme.
Coloque as duas colheres de pasta de gergelim, o suco de limão, o alho e azeite até dar ponto e ao seu gosto.
Em um recipiente, faça um furinho na pasta e coloque azeite.
Sirva com pão árabe.