Corte o tomate em cubos, o pepino, o dente de alho e a pimenta (os dois últimos em pedaços bem pequenos).
Misture.
Acrescente o orégano, o sal, o óleo de oliva e o vinagre.
Deixe descansar na geladeira, em um pote coberto, por cerca de 20 minutos.
Obs.: pode ser acrescentada 1/2 cebola picada aos ingredientes.