Descasque o abacaxi de forma com que a fruta fique totalmente sem a casca.
Divida - o ao meio e retire o miolo, cortando em v.
Espete os cravos no abacaxi, aproveitando os furos da própria fruta.
Deixe descansar.
Derreta a manteiga numa panela e disponha o abacaxi sobre a manteiga derretida com a parte do miolo para baixo.
Deixe por 10 minutos ou até que a manteiga adquira uma cor dourada.
Despeje o açúcar e deixe por mais 3 minutos.
Leve a panela com o abacaxi ao forno (pré - aquecido a 200º) por 15 minutos ou até que se forme um caldo caramelado.
Retire a panela do forno e regue com o rum.
Retorne ao forno por 20 minutos