Para o recheio, frite o alho com uma colher de óleo.
Depois acrescente a carne, frite - a.
Adicione a cebola cortada em cubinhos, cheiro verde e 1 tablete de caldo de carne.
Reserve.
Para a massa, amasse a mandioca ainda quente.
Bata no liquidificador o leite, o ovo, a manteiga, a outra metade da cebola e adicione sal a gosto.
Misture na masse até que ela fique com uma liga.
Depois, modele os bolinhos no formato de uma mão fechada.
Faça um furo com o dedo na parte superior e com uma colher de chá, recheie com a carne moída.
Frite em gordura quente.
Sugestão: a carne moída pode ser substituída por carne seca, camarão ou queijo mussarela.