Tempere os filés de traíra com sal a gosto e limão.
Deixe reservado por 30 minutos.
Depois, passe os filés na farinha de trigo e frite - os.
Utilize um pouco do óleo da fritura para fazer o molho.
Pique bem a cebola, o tomate, o tempero verde e os dentes de alho.
Frite por aproximadamente 10 minutos.
Coloque o molho em uma tigela, juntamente com os filés de traíra.