Coloque os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e bata bem.
Desligue o liquidificador e apenas misture o coco e o fermento.
Coloque para assar em forma redonda de furo no meio e alta, untada e enfarinhada.
Em forno médio, por aproximadamento 50 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja firme quando tocada ou, se enfiar um palito, este sair limpo.
Coloque os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo somente até ferver.
Depois, despeje sobre o bolo.
Pode - se colocar a cobertura sobre o bolo quente ou frio, tanto faz.