Aqueça a água e dissolva o caldo de carne ou galinha.
Coloque no liquidificador a água fria e ao caldo já dissolvido.
Acrescente o leite, o óleo e os ovos.
Bata por 2 minutos aproximadamente.
Acrescente a farinha, aos poucos, e continue batendo, até ficar uma massa homogênea.
Acrescente o orégano e o fermento.
Refogue em numa panela o óleo, o alho, a cebola e o pimentão.
Acrescente primeiro as cascas picadas.
Refoge um pouco.
Acrescente o os talos e por último o repolho e o sal.
Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa.
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré - aquecido por 45 minutos aproximadamente.
Dicas: pode - se acrescentar queijo ralado a massa. Aproveite cascas de legumes que usa. Lave bem os legumes com uma esponja, separada só para este fim, antes de descascar. Pode - se substituir a xícara de talos por folhas da beterraba e de cenoura.