Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.
Derreta 2 xícaras de açúcar, até ficar marrom, e então acrescentar 1/2 xícara de água.
Deixe ferver por três minutos.
Use esta calda para untar uma forma de pudim.
Despeje o líquido batido e coloque em banho - maria, a 280°, por aproximadamente 50 minutos.
Espere esfriar para desenformar e servir gelado.