Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o açúcar mascavo, o sal e o bicarbonato.
Bata até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para um recipiente e misture a farinha e o farelo.
Bata bem a massa e, em seguida, misture as frutas secas.
Distribua o bolo em duas formas e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.
Pincele açúcar mascavo derretido e deixe secar no forno baixo.