Lombinho recheado

Ingredientes (10 porções)

• 1 lombinho de 1 1/2 kg, aberto como um bife e temperado a gosto

Recheio

• 300 g de carne de gado moída
• 1 cenoura grande, ralada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 xícara de azeitonas, picadas
• 100 g de bacon, picadinho
• 3 ovos cozidos, picados
• 2 ovos
• 100 g de farinha de rosca
• 1 pimentão verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo