Sopa de abóbora com calabresa

Modo de preparo

1. Doure a cebola.
2. Refogue a abóbora em quantidade de água que a cubra uns 3 cm com o caldo de galinha.
3. Despeje no liquidificador com o caldo e bata até que fique em consistência pastosa.
4. Frite a linguiça separadamente (não por óleo).
5. Na panela, misture o caldo de abóbora, a linguiça e a água fervendo.
6. Desligue e acrescente a couve (não espere, o caldo tem que estar quente).
7. Logo após, acrescente o creme de leite e, por fim, o sal a gosto ( cuidado na quantidade pois a linguiça já tempera bem).
8. Servir com pão francês.