Doure a cebola.
Refogue a abóbora em quantidade de água que a cubra uns 3 cm com o caldo de galinha.
Despeje no liquidificador com o caldo e bata até que fique em consistência pastosa.
Frite a linguiça separadamente (não por óleo).
Na panela, misture o caldo de abóbora, a linguiça e a água fervendo.
Desligue e acrescente a couve (não espere, o caldo tem que estar quente).
Logo após, acrescente o creme de leite e, por fim, o sal a gosto ( cuidado na quantidade pois a linguiça já tempera bem).
Servir com pão francês.