Fritar a picanha inteira, dos dois lados.
Pingar água aos poucos para não deixar grudar na panela.
A parte, misture o creme de cebola, a cerveja preta e o molho de tomate.
Mexa bem e adicione à carne.
Misture bem, experimente o tempero, se achar necessário tempere a gosto.
Depois de cozida, fatie e arrume em uma travessa, com o molho por cima.
O tempo é de 30 minutos para panela de pressão.
Precisa abrir de vez em quando para não deixar grudar o molho no fundo da panela.