Bata os ovos inteiros, o açúcar e a margarina ou manteiga.
Aos poucos, coloque o leite e o restante dos ingredientes, exceto o fermento.
Depois de batido, acrescente o fermento.
Bata mais um pouco.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, em forma untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo, até ficar corado, por cerca de 35 a 40 minutos em tabuleiro retangular médio.
Sem desenformar corte em quadradinhos.
Obs.: essa massa é mole, parece que não vai assar, mas depois de assado fica em duas camadas (parece um bolo com cobertura) porque a parte do coco com queijo fica separada da parte do bolo propriamente dita.