Cozinhe as batatas (doce e inglesa) na panela de pressão com ½ pacote de sazón amarelo (de legumes), até que fiquem bem macias para você amassa - las com um garfo.
Amasse as batatas, ainda quentes em recipientes separados e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue ½ cebola bem picada ou ralada.
Adicione a batata inglesa bem amassada e misture.
Acrescente sal a gosto.
Junte o leite, aos poucos, até atingir a consistência desejada para o purê.
Acrescente queijo parmesão ralado.
Deixe no fogo baixo por 3 minutos e reserve.
Em uma panela, despeje um pouco de azeite e refogue ½ cebola picada em cubos até que fique dourada.
Acrescente o tempero (alho e sal) e deixe dourar mais um pouco.
Adicione a carne moída e misture bem.
Junte o molho inglês.
Tampe a panela.
Deixe ferver por 5 minutos para que a água da carne evapore um pouco.
Acrescente a polpa de tomate, o orégano, o molho de pimenta, ½ pacote de sazón vermelho (para carnes) e azeitonas picadas.
Acrescente um pouco de água quente, tampe a panela de deixe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Desligue e reserve.
Em um refratário, pegue a batata doce amassada e coloque no fundo.
Jogue um pouco de leite sobre a batata para amolecer e espalhe cobrindo todo o fundo do refratário.
Jogue o recheio da carne moída sobre a batata doce e espalhe bem.
Despeje o purê de batatas inglesas sobre o recheio.
Polvilhe o queijo parmesão sobre o purê, decore com azeitonas e leve ao forno por 15 minutos.