Misturar a água com o açúcar.
Levar ao fogo para ferver e formar uma calda rala.
Reservar.
Desmanchar os ninhos do macarrão grosseiramente e fritar na manteiga.
Em um refratário untado e polvilhado espalhar metade do macarrão, distribuir as nozes e regar com o leite condensado.
Cobrir com o restante do macarrão, regar com a calda e levar ao forno para dourar.